しかにく
鹿肉が手に入った。
とある人が、とある場所でGet！したものを頂いた。
こいつ、ほんの２時間ぐらいまで生きていたんだ。
穫りたてのほやほや。
心臓もある。心臓はとってもうまいそうな
まぁ、いきなり肉のかたまりを貰ってもどうしたら良いかわからないので、
料理人の友人を呼んで料理してもらった。
とりあえず七輪で焼き肉。レモン汁をつけて食べてみる。
そしてバター焼き。
うまっ！
鹿肉は硬いイメージがあったが、どうしてどうして。
新鮮な肉は、口のなかでとろけてしまいそうなくらい柔らかいのだ。
おいしいんだけど、いっぱいありすぎて食べきれない。
残りは薫製にでもしようかな。